王正武，男，生於1961年2月，貴州興仁人，博士，農業與生物學院教授教授。

王正武 - 簡介

2002年山東大學物理化學（膠體化學）專業獲博士學位，2002年7月至2003年在汕頭大學做博士後研究，2004年至2006年受聘於江南大學“太湖學者”特聘教授、博士生導師。2007年4月調上海交通大學，功能食品學科帶頭人。

研究方向：功能食品、食品化學

研究興趣：功能食品、食品膠體、食品檢測，及藥品、化妝品中的基礎理論。

特別是理論化學（量子化學、溶液熱力學、統計力學、泛函數理論）在上述領域中的應用。

目前開展的主要工作是第三代功能食品的製備及定量構效關係研究。主持或參加國家及省部級縱向項目10餘項。其中主持有國家自然科學基金項目3項（批準號20676051、20573048、20473034)，兩項在研。
2001年以來在Chem.Phys.，Langmuir，J.ColloidSurf.Sci.，J.Phys.Chem.，J.Math.Chem.，Disper.Sci.Technol.，SeparSci.Technol.，RheolActa，ChemicalJ.onInternet，IntElecJmoleculDesign，Colloid.Surf.A，PhysicochemicalEngineeringAspects，IndustryofFineChemicals，ScienceinChinaSeries，ChineseScienceBulletin，ChineseJ.Chem.，ChineseChemistryLetter化學學報，高等學校化學學報，，中國化學，科學通報，食品科學等國內外學術刊物上發表研究論文100餘篇，其中SCI收錄近50篇，EI收錄20餘篇。

目前招有博士研究生6人，碩士研究生6人，工程碩士2人。

王正武 - 參考資料

http://www.agri.sjtu.edu.cn/cn/szdw/wzwnei.asp

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